- Faire une (bonne) soupe
d'ortie ?
C'est assez facile, à condition de ne
pas avoir que des orties sous la main :
- Trouver un coin ou poussent de belles orties, (des préférence
de jolies petits orties, sans graine)
- les cueillir, (avec des gants c'est mieux, sinon, les manches
de pulls ça dépanne aussi)
- allumer un feu,
- faire chauffer une grosse gamelle d'eau
propre,
- pendant que l'eau chauffe, laver les orties avec de l'eau
propre,
- les couper ensuite en petits morceaux,
- les faire cuire dans l'eau bouillante, (plus longtemps elles
cuiront, plus elles auront de goût)
- C'est prêt ! Vous pouvez filtrer pour ne garder que le jus
marron ou manger aussi les orties (ça a plus de goût, je
préfère)
Pour être franc, votre soupe sera
nettement meilleure si vous pouvez y ajouter :
- un bouilon de cube (boeuf, volaille, légumes ... n'importe
lequel)
- des pâtes type coquillettes ou du riz
- du sel (si vous n'avez pas de bouillon)
En l'absence de ces ingrédients, votre soupe d'ortie ressemblera
plutôt à une tisane d'orties ! (avec ou sans sucre, ça marche
aussi)
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